レシピ
意外と合う！？フランスパンと綿実油
綿実油をバターの代わりにお使いいただくと小麦の風味がより感じられ口当たりジューシーに頂けるお召し上がり方の提案です。 【材料】２人分・お好みのパン（ハード系がお勧め）・お好みの岩塩 … 適量・綿実油 … 適量 綿実油をパンにつけ、お好みの岩塩を適量ふりかけお召し上がりください。
意外と合う！？フランスパンと綿実油
綿実油をバターの代わりにお使いいただくと小麦の風味がより感じられ口当たりジューシーに頂けるお召し上がり方の提案です。 【材料】２人分・お好みのパン（ハード系がお勧め）・お好みの岩塩 … 適量・綿実油 … 適量 綿実油をパンにつけ、お好みの岩塩を適量ふりかけお召し上がりください。
タコのマリネ
材料【2人分】たこ(ボイル) … 100ｇミニトマト … 4～5個玉ねぎ … 半玉にんにく … 1片塩コショウ … 少量パセリ(あれば) … １房綿実油 … 大匙2 作り方① たこは一口サイズに切り、ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはスライスにする。② にんにくをみじん切りにする。③ ボウルにすべての材料を入れて混ぜて完成。冷蔵庫で1時間程度置くと味がなじんでより美味しくお召し上がり頂けます。
タコのマリネ
材料【2人分】たこ(ボイル) … 100ｇミニトマト … 4～5個玉ねぎ … 半玉にんにく … 1片塩コショウ … 少量パセリ(あれば) … １房綿実油 … 大匙2 作り方① たこは一口サイズに切り、ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはスライスにする。② にんにくをみじん切りにする。③ ボウルにすべての材料を入れて混ぜて完成。冷蔵庫で1時間程度置くと味がなじんでより美味しくお召し上がり頂けます。
綿実油を使ったチキンソテー
材料【2人分】・鶏ムネ肉 … 1枚（約300g）・塩 … 小さじ3分の１・あらびき黒こしょう … (お好みの量)塩と胡椒は市販のスパイス・ハーブ入り調味料でも可・ニンニク … 1片・綿実油 … 大さじ1オイルマリネ液・レモン汁 … 小さじ１・すりおろしにんにく … 0.5片(チューブなら1cm程)・好みのハーブ … バジル、タイム、ローズマリーなど・綿実油 … 大さじ４必要な調理器具・保存袋・フライパン・トング 作り方① 鶏肉は1枚を2つに長辺で切り分ける。(分厚すぎる部分があれば観音開きや切込みを入れて下さい)② 鶏肉にフォークで無数の穴をあける。③ 保存袋にオイルマリネ液を入れ、少し揉んで馴染ませる。そこに①を入れ、30分常温で置く。夏場など気温の高い場所では冷蔵庫で休ませて下さい。焼く前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻してください。④ にんにく1片を薄切りにする。⑤ フライパンに綿実油を入れ、弱火でニンニクを炒めてにんにくに色が付いたら一旦にんにくを取り出す。⑥ にんにくを取り出したフライパンを再度弱中火にかけ、マリネした鶏肉を皮目からじっくり焼く。こんがり焼けたら裏返し、保存袋に残っているオイルマリネ液も入れて香りを移すようにして焼きあげる。⑦ 仕上げに、一旦取り出しておいた色が付いたにんにくをトッピングして完成。
綿実油を使ったチキンソテー
材料【2人分】・鶏ムネ肉 … 1枚（約300g）・塩 … 小さじ3分の１・あらびき黒こしょう … (お好みの量)塩と胡椒は市販のスパイス・ハーブ入り調味料でも可・ニンニク … 1片・綿実油 … 大さじ1オイルマリネ液・レモン汁 … 小さじ１・すりおろしにんにく … 0.5片(チューブなら1cm程)・好みのハーブ … バジル、タイム、ローズマリーなど・綿実油 … 大さじ４必要な調理器具・保存袋・フライパン・トング 作り方① 鶏肉は1枚を2つに長辺で切り分ける。(分厚すぎる部分があれば観音開きや切込みを入れて下さい)② 鶏肉にフォークで無数の穴をあける。③ 保存袋にオイルマリネ液を入れ、少し揉んで馴染ませる。そこに①を入れ、30分常温で置く。夏場など気温の高い場所では冷蔵庫で休ませて下さい。焼く前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻してください。④ にんにく1片を薄切りにする。⑤ フライパンに綿実油を入れ、弱火でニンニクを炒めてにんにくに色が付いたら一旦にんにくを取り出す。⑥ にんにくを取り出したフライパンを再度弱中火にかけ、マリネした鶏肉を皮目からじっくり焼く。こんがり焼けたら裏返し、保存袋に残っているオイルマリネ液も入れて香りを移すようにして焼きあげる。⑦ 仕上げに、一旦取り出しておいた色が付いたにんにくをトッピングして完成。
綿実油を使ったミネストローネ
材料【2人分】・玉ねぎ … 2分の1個・人参 … 2分の1本・じゃがいも(メークイン推奨) … 中サイズ1個・セロリ(あれば) … 5㎝程・ベーコン … 薄切りなら5枚、ブロックなら3㎝程・野菜は好みでキャベツ、大豆の水煮などに置き換えても。・カットトマト缶 … 200ｇ(無塩トマトジュースでも)・水 … 200㏄・コンソメ … 小さじ1・ローリエ(あれば)・塩コショウ・綿実油(炒め用小さじ2)・綿実油(仕上げ用お好みで) 作り方① 野菜、ベーコンは1センチ角に切ってじゃがいもは水にさらしておく。② お鍋に炒め用の綿実油を入れ、水気を切った野菜とベーコンを入れ、野菜のふちが少し透明になるまで炒めて具材に油をまとわせる。※具材が焦げ付いてしまうようでしたらごく弱火又は別のフライパンで同作業を行ってください。③ 炒めた具材が入った鍋に水200㏄とコンソメを入れて鍋に蓋をして中火で煮込み始める。沸騰してきたら弱火にして5分煮込む。④ 具材に火が通ったらカットトマト缶200ｇを入れて弱火のまま5分煮込んで完成。塩コショウで味付けを調整してください。⑤ 器に盛り付けたらお好みで綿実油をひとたらしほどかけ、お召し上がりください。
綿実油を使ったミネストローネ
材料【2人分】・玉ねぎ … 2分の1個・人参 … 2分の1本・じゃがいも(メークイン推奨) … 中サイズ1個・セロリ(あれば) … 5㎝程・ベーコン … 薄切りなら5枚、ブロックなら3㎝程・野菜は好みでキャベツ、大豆の水煮などに置き換えても。・カットトマト缶 … 200ｇ(無塩トマトジュースでも)・水 … 200㏄・コンソメ … 小さじ1・ローリエ(あれば)・塩コショウ・綿実油(炒め用小さじ2)・綿実油(仕上げ用お好みで) 作り方① 野菜、ベーコンは1センチ角に切ってじゃがいもは水にさらしておく。② お鍋に炒め用の綿実油を入れ、水気を切った野菜とベーコンを入れ、野菜のふちが少し透明になるまで炒めて具材に油をまとわせる。※具材が焦げ付いてしまうようでしたらごく弱火又は別のフライパンで同作業を行ってください。③ 炒めた具材が入った鍋に水200㏄とコンソメを入れて鍋に蓋をして中火で煮込み始める。沸騰してきたら弱火にして5分煮込む。④ 具材に火が通ったらカットトマト缶200ｇを入れて弱火のまま5分煮込んで完成。塩コショウで味付けを調整してください。⑤ 器に盛り付けたらお好みで綿実油をひとたらしほどかけ、お召し上がりください。