揚げ物はカラッと軽くサクサクに、ドレッシングに使えば、まろやかなコクでうまみを深めてくれる綿実サラダ油は、高級料亭やレストランで腕をふるう料理人・シェフなど素材にこだわる「匠」たちに選ばれています。

120年もの間、変わることのない伝承の製法で、厳選された原料を用いて丁寧に時間をかけて製造してきた、綿実サラダ油がプロフェッショナルな方々にもご支持いただくことができ、心から感謝いたします。 ここでは、匠たちのこだわりや選んだ理由などを取材してまとめておりますのでまだ綿実油の力を知らない方や、美味しいお店にご興味のある方に楽しんでもらいたいと思います。

ただ「美味しい」にとことんこだわった料理づくりをされている
「串もん酒場 ひびき屋」店長 浅井啓介さんにお話を伺いました。

揚げピザ”パンツェロッティ”専門店
パンツェロッテリアのオーナーシェフ西正博さんのお話です。

近鉄大阪線堅下駅目の前にあるフレンチレストラン
アントワーヌのオーナーシェフ太田淳史さんにお話を伺いました。

JR八尾駅前の「活魚料理 いし田」店主の石田さんにお話を伺いました。

JR八尾の駅前からすぐにある「天ぷら 心。」の店主坂庄政彦さんにお話を伺いました。